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As importações de carne ovina da China em 2007 aumentaram 22% com relação a 2006, para 46.125 toneladas, direcionadas pela forte demanda nos estabelecimentos de varejo e foodservice. Os consumidores chineses se voltaram para carnes alternativas, incluindo a ovina, após um declínio de 10% na produção de carne suína ter contribuído com um aumento nos preços desta carne, particularmente durante a primeira metade de 2007.

Em 30 de dezembro do ano passado o Uruguai passou a ser certificado para exportar produtos bovinos e ovinos aos Emirados Árabes Unidos. A decisão foi confirmada pela Secretaria Geral de Municipalidades dos Emirados, reconhecendo os certificados Halal emitidos pelo Centro Islâmico do Uruguai.

As populações ovinas cresceram significativamente em todas as regiões do país e
o volume de abates se elevou em cerca de 17% em 2007, mantendo a tendência de crescimento firme, sendo um indicativo do aumento da produção e de consumo de carne ovina no mercado doméstico, assim como, demonstrando que a produção nacional está caminhando para uma maior formalização.

As importações de carne ovina da China durante o mês de setembro aumentaram 38% com relação ao mesmo mês do ano anterior, para 3.710 toneladas, impulsionadas pela contínua forte demanda nos setores varejista e de foodservice. Segundo o Meat and Livestock Austrália (MLA), as importações chinesas de carne ovina consistiram principalmente de cortes usados no tradicional hot pot, popular prato da China. As importações totais durante os primeiros nove meses do ano aumentaram 14%, para 34.704 toneladas.

No Brasil, segundo dados da Organização nas Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), existem cerca de 13 milhões de caprinos, correspondente ao 10º rebanho do mundo. Todavia, a produção de leite de cabra contribui apenas com 1,3%, aproximadamente 141 mil toneladas. A França, por exemplo, produz cerca de 500 mil toneladas anualmente, sendo maior produtor mundial de queijo de leite de cabra.

A Austrália exportou um volume recorde de carne de cordeiro durante o mês de outubro, à medida que um aumento na produção devido à seca forneceu um aumento na oferta. As exportações de carne de cordeiro durante o mês de outubro aumentaram em 27% com relação ao mesmo período do ano anterior, para 17.785 toneladas, com os envios para os primeiros 10 meses do ano aumentando 8%, para um recorde de 131.440 toneladas, segundo dados do Departamento de Agricultura, Pesca e Silvicultura publicados no site do Meat and Livestock Austrália (MLA).

As análises econômicas têm demonstrado viabilidade econômica para a criação de ovinos em pastagem. O maior custo nesses sistemas tem sido referente à mão-de-obra, o que indica a necessidade de melhor aproveitamento desse fator de produção. Sendo esse um custo fixo, o produtor deve trabalhar com número ótimo de animais para diluí-lo, ou seja, adequar os animais ao trabalho que o funcionário é capaz de realizar com bom desempenho.

A demanda dos Estados Unidos por carne de cordeiro caiu em julho, com as exportações australianas declinando 9%, para 2.656 toneladas. Durante os últimos meses, a Austrália vem enfrentando uma maior competição nos EUA do produto da Nova Zelândia, particularmente de cortes congelados. As exportações australianas de carne de cordeiro congelada em julho caíram 14%, para 750 toneladas.

A firme demanda continuará estimulando as exportações de carne de cordeiro da Austrália ao Sudeste da Ásia/Chinas, apesar de que isso deverá ser limitado pela queda na oferta, após as chuvas na Austrália no último mês. As exportações de carne de cordeiro para a região deverão se manter estáveis em um futuro próximo.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia no período de 12 meses até junho de 2007 aumentaram 13%, para o recorde de 345.849 toneladas. Houve aumento nas vendas para Estados Unidos, Oriente Médio e União Européia (UE), com o crescimento nos envios facilitado pela maior oferta de cordeiros devido ao fato de os níveis de abates terem atingido seu pico mais cedo do que o normal na Nova Zelândia.

Nos primeiros três meses deste ano, a União Européia (UE) importou 66.500 toneladas de carne ovina fresca/resfriada e congelada de países de fora do bloco, 22% a mais do que no ano anterior, de acordo com analistas da British Meat and Livestock Commission (MLC).

Contribuindo para o aumento nos envios no último ano esteve a seca que levou a um aumento na produção de carne de cordeiro, à medida que os produtores aumentaram suas taxas de abate, enquanto a demanda de exportação permaneceu forte, particularmente dos Estados Unidos, China e Oriente Médio.

Os produtores de ovinos do Reino Unido não permitirão que seus animais de qualidade sejam vendidos a baixos preços em um mercado que claramente é forte, segundo alertou a English Beef and Lamb Executive (EBLEX).

O ministro da Agricultura da Nova Zelândia, Jim Anderton, acaba de anunciar que o dia 15 de fevereiro de 2007 será comemorado como o Dia Nacional da Carne de Cordeiro, marcando o 125º aniversário de um dos mais significantes marcos da indústria de carnes neozelandesa.

Desde abril de 2001, a Argentina conta com a Lei Ovina, através da qual se determinou o aporte de 20 milhões de pesos (US$ 6,55 milhões) anuais durante 10 anos. Alguns dados produtivos referentes à população ovina e à produção de carne ovina da Argentina indicam um forte crescimento desde a implantação desta lei.

A cadeia de ovinocultura brasileira encontra-se em crescimento, ainda de forma desorganizada. Assim, há necessidade dos produtores de ovinos assumirem seu papel junto aos demais componentes da cadeia.

A arte de cercar frangos na Europa

postado em 24/08/2006

Um dos temas mais sensíveis nas relações comerciais entre o Brasil e a União Européia (UE) é o acesso ao mercado europeu de carne de aves.

O elo de processamento da carne ovina tem necessidade em se organizar, uma vez que é verificada a ocorrência de incompatibilidade acarretada pela ausência de informações entre os agentes da cadeia responsáveis pela produção e os pelo processamento, ou seja, entre os criadores e os abatedouros ou frigoríficos.

A vacina diminui os riscos às doenças, porém a qualidade da imunidade pode ser seriamente comprometida caso não haja condições de manejo e higiene adequados antes, durante e após o processo de vacinação.

O acesso aos mercados, sobretudo os de alto valor, é uma das restrições ao mercado exportador de carne ovina do Uruguai para ter um crescimento sustentado da produção de carne de qualidade com altas rentabilidades.

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