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Com uma representatividade polpuda quando falamos de produção leiteira de caprinos e ovinos, a Paraíba ainda possui pouca expressividade no volume do rebanho, 4% do total nacional e uma ausência de políticas fortes e duradouras que estimulem e apoiem a atividade. Em visita ao Estado, o conselheiro de Meio Ambiente e Meio Rural e Marinho da Embaixada da Espanha, Jose Maria Gómez Nieves, discutiu ideias com instituições a fim de repassar a experiência do país para o fomento da cadeia nacional, principalmente na região Nordeste.

Dando seqüência à série de articulações com entidades públicas e privadas em favor do desenvolvimento da ovinocultura e caprinocultura, a Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral,CE), unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, esteve presente à reunião do Fórum do Empreendedor em Sobral (CE), que aconteceu dia 24 de junho e discutiu a inovação tecnológica no agronegócio.

O novo plano de trabalho do Centro Nacional de Pesquisas de Caprinos da Embrapa-CNPC, para o período 2009-2011, foi apresentado nesta terça feira, 17, durante a reunião semanal do Pacto de Cooperação da Agropecuária Cearense-Agropacto.

O pesquisador Evandro Holanda Júnior assumiu oficialmente nesta terça-feira (19/05) o cargo de chefe-geral da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral, CE). Na solenidade de posse, realizada no auditório central da unidade, Evandro salientou que entre as prioridades da nova gestão, eleita para um período de dois anos, está a rede de projetos para inovação na ovinocultura e caprinocultura, que pretende fortalecer pesquisas voltadas para a produção de carne, leite, pele e lã de qualidade.

Participantes do evento Prazeres da Mesa Itinerante, realizado pela primeira vez em Fortaleza (CE), puderam conhecer diversas variedades de queijos de leite de cabra produzidos com tecnologias da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral/CE). Os queijos foram oferecidos para degustação durante palestra da pesquisadora Selene Benevides, que apresentou tecnologias de derivados do leite (como queijos, iogurtes, doces) e de carnes (linguiça, mortadela, entre outros) desenvolvidas pela Embrapa. A empresa tem investido em pesquisas para qualidade e diversificação de produtos, com foco também no trabalho em parceria com produtores, para geração de emprego e renda. Pesquisas recentes indicam novidades como sorvetes e bebidas lácteas probióticas, além do investimento na descoberta de novas proteases vegetais.

Embrapa e BNB assinam novo convênio

postado em 28/03/2007

Na próxima sexta-feira, 30, Embrapa Caprinos e Banco do Nordeste assinarão seis convênios de três protocolos de intenção, envolvendo cerca de R$ 700 mil, para a execução de projetos de pesquisa voltados para o desenvolvimento da caprinocultura e da ovinocultura no Brasil.

No Ceará, há exemplos da utilização de TI para impulsionar a atividade do agronegócio, que têm foco de atuação os setores de caprinocultura e ovinocultura. Um deles é o Programa de Melhoramento Genético de Caprinos e Ovinos de Corte, o GENECOC, desenvolvido desde 2003 pela Embrapa Caprinos e Ovinos, em Sobral (CE). Trata-se de um conjunto de ferramentas eletrônicas, que inclui softwares e bancos de dados, para prestar assessoria a criadores de caprinos e ovinos no Brasil, inclusive pela Internet.

Tratando da cadeia produtiva da ovinocultura de corte, em palestra da tarde de quarta-feira, no Pecnordeste, a pesquisadora da Embrapa Caprinos e Ovinos Hellen Guerreiro considerou: "A cadeia é organizada, porém informalmente. Portanto, é necessário desenvolver técnicas que promovam a qualidade da carne." Em seu discurso, apresentou as vantagens produtivas de se manter boas condições de nutrição e sanidade do rebanho, além de observar questões relativas ao bem-estar animal. A pesquisadora defendeu, ainda, a produção de cortes especiais como forma de aumentar o valor agregado do produto.

O mercado para produtos derivados das carnes de cabritos e cordeiros apresenta um grande potencial de crescimento, não apenas na região Nordeste mas em todo o Brasil. Para atender a uma demanda crescente, as cadeias produtivas estão se organizando e procurando se ajustar às transformações da economia, com uso de novas tecnologias e instalação de frigoríficos.

Entre os dias 10 e 14 de março, a cidade de São Paulo se transformará na capital nacional da ovinocaprinocultura, mercado que, a cada ano, se expande e desperta a atenção de muitos investidores. Neste período, será realizada a 6ª edição da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco), no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo.

Este artigo faz parte do Estudo de Mercado Externo de Produtos e Derivados da Ovinocaprinocultura da editora Méritos. Este trabalho foi viabilizado pela Política de Desenvolvimento Produtivo (PDP) do Sistema Agroindustrial, cuja gestão cabe ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior - MDIC. O FarmPoint está publicando trechos deste trabalho começando pelo seguinte capítulo: Perfil dos Países Exportadores, e a terceira análise é sobre a Índia. A Índia tem o quarto maior rebanho ovino e o segundo maior rebanho caprino do mundo. Ao contrário da maioria dos outros países, o rebanho caprino é superior ao ovino. Os ovinos contribuem com 14% da produção de carne da Índia, enquanto os caprinos contribuem com cerca de 8%. No entanto, o consumo geral de carnes na Índia é muito baixo, aproximadamente 5 kg per capita anuais.

O alto teor nutricional do leite de cabra justifica o valor agregado, mas a atividade ainda engatinha no país. Nos próximos anos, porém, a caprinocultura leiteira pode ganhar força. A projeção é da Embrapa Caprinos e Ovinos, em Sobral, no Ceará, que, em parceria com a Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Caprileite), forma banco de dados para tornar a atividade mais profissional.

Segundo o médico veterinário Olivardo Facó, pesquisador da área de Melhoramento Genético Animal da Embrapa Caprinos e Ovinos (CE), a melhor adaptação de caprinos e ovinos a regiões áridas ou semiáridas é um fenômeno global: "em geral, essas espécies, por terem menor porte, apresentam também menor exigência para se manter em ambientes extremos".

O Nordeste detém o maior rebanho nacional de caprinos, atraindo investimentos e promovendo convênios com outros países na busca de melhores práticas na cadeia de comercialização e melhoria genética. "Hoje temos uma carteira ativa destinada ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar de R$ 801 milhões, envolvendo 219 mil operações. Desse total, R$ 87 milhões, o correspondente a 76 mil operações, são voltados para a ovinocaprinocultura", afirma Luís Sérgio Farias Machado, superintendente de agricultura familiar e micro finança rural do BNB.

Será realizada em Recife (PE), no período de 19 a 23 de setembro, a 10ª Conferência Internacional de Caprinos (IGA 2010), cujo principal objetivo é discutir problemas e soluções para o desenvolvimento da caprinocultura nacional e mundial. A programação é fruto de uma parceria firmada entre o Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCT), Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa/CNPC), Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e Empresa Paraibana de Pesquisa Agropecuária (EMEPA), que constituem o Comitê Executivo do evento.

Produtores e cooperativas de leite de cabra do Rio Grande do Norte e Paraíba terão oportunidade de conhecer novas tecnologias para melhoria da qualidade do produto. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) promoverá nos dias 1 e 2 de setembro, em Mossoró (RN), o II Workshop de Tecnologias para Melhoria da Qualidade do Leite de Cabra e Derivados.

Prolificidade do rebanho

postado em 23/03/2011

O mercado altamente competitivo impulsiona a busca por conhecimentos tecnológicos voltados ao aumento da produtividade dos rebanhos. Tal exigência coloca os aspectos reprodutivos em lugar de destaque, e a prolificidade passa a ser um dos fatores de maior importância nos programas de melhoramento e seleção animal. Isso porque a eficiência reprodutiva no sistema de produção é o somatório da fertilidade, prolificidade e sobrevivência dos borregos.

A adoção de cruzamentos possibilita utilizar a contribuição da heterose para características de importância econômica, visando atingir níveis ótimos de desempenho, compatíveis com os sistemas avançados de produção, logo na primeira geração

As boas práticas agropecuárias estão relacionados com a obtenção de matéria-prima adequada ao consumo e com redução da possibilidade de transmissão de agentes infecciosos ocasionada pela contaminação microbiana, a qual prejudica a qualidade do leite, interfere na industrialização, reduz o tempo de prateleira do leite fluido e derivados lácteos, e pode colocar em risco a saúde do consumidor. Essas práticas envolvem obrigatoriamente três fatores, que devem participar do processo de forma harmônica: o ordenhador, o ambiente em que os animais permanecem antes, durante e depois da ordenha, e a rotina de ordenha.

A criação de um vigoroso programa de melhoramento genético e a redução de tributos na comercialização de leite e derivados são as metas definidas pela Associação Brasileira de Ovinocultura de Leite, fundada em Chapecó, em maio passado com o apoio do Sebrae/SC. O presidente Érico Tórmem reuniu a diretoria, nesta semana, na Cabanha Chapecó, situada na linha Tórmem, em Chapecó, e definiu o plano de trabalho para 2011.

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