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As alternativas para alimentação de rebanhos no semiárido, controle de verminoses e manejo de caatinga para produção animal são o destaque da participação da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) na edição de 2015 do Seminário Nordestino de Pecuária (XIX Pecnordeste), que acontece de 16 a 18 de junho, no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza (CE). No painel temático de Caprinovinocultura, serão apresentadas e discutidas tecnologias em nutrição animal, forragicultura e sanidade animal, além da experiência de desenvolvimento regional do programa Rota do Cordeiro.

Integração Lavoura Pecuária

postado em 04/05/2015

A Integração Lavoura Pecuária vem ganhando importância cada vez maior nos projetos de pecuária de corte e de leite e cada vez mais produtores estão adotando este sistema. Os benefícios que esta prática traz ao sistema de produção como um todo ajudam a aumentar a rentabilidade dos projetos, com uma vantagem muito grande: a sustentabilidade do negócio.

Ovinos - A escolha de uma raça

postado em 17/07/2014

Seção Dicas de Sucesso: "Como minha motivação é leiteira e estou numa região serrana, a opção foi pela raça East-Frisean, que é de origem alemã, região da Frísia, caracterizada pela produção excepcionalmente elevada de leite, assim como longas lactações. Os pontos fortes da raça se refletem em atributos como alta fertilidade, facilidade de ordenha e aptidões maternais. É uma raça muito antiga, havendo referência da mesma desde 1530", por Mariangela Lima, produtora de ovinos East-Frisean e engenheira de alimentos.

Uma parceria a ser firmada entre a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater Paraíba) e a Embrapa vai permitir a transferência de tecnologia para criadores de caprinos e bovinos produtores de leite no semiárido paraibano. A informação é do coordenador de Operações da Emater, Jailson Lopes da Penha, adiantando que inicialmente serão cadastrados 1000 produtores de leite, que se tornarão repassadores dos conhecimentos adquiridos após curso de capacitação pela Embrapa e também se tornarão multiplicadores. Nesse processo serão selecionadas 50 propriedades que servirão como unidades de referência.

Produtores de caprinos e ovinos da região Nordeste estarão reunidos em Fortaleza, de 6 a 8 de maio, para participar de palestras e oficinas que irão acontecer durante o PECNordeste. Pesquisadores da Embrapa Caprinos e Ovinos irão ministrar palestras sobre desafios e oportunidades para o leite de cabra e a carne ovina no Brasil, produção de volumosos em área de sequeiro, controle de verminose, além de uma oficina sobre ordenha manual para caprinos leiteiros.

O mercado de leite de cabra no Brasil apresentou um crescimento significativo nos últimos anos, devido à demanda dos consumidores dos grandes centros urbanos e das compras governamentais, especialmente na região Nordeste, com o intuito de inserir o leite de cabra na merenda escolar. Nesse contexto, surgem novas exigências relacionadas à qualidade e à necessidade de se produzir alimentos sem riscos à saúde do consumidor.

Um total de 220 propriedades criadoras de ovinos da Comunidade de Castilla y León, na Espanha, será beneficiado com um subsídio de 1,8 milhão de euros (US$ 2,40 milhões) que o Conselho de Agricultura e Pecuária da Junta de Castilla y León concedeu a sete agrupações do setor, dentro das ajudas específicas para esse tipo de entidade. As propriedades pertencem às províncias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Valladolid e Zamora, segundo um comunicado emitido pelo Governo autônomo.

De 4 e 6 de novembro, 22 produtores integrantes do Arranjo Produtivo Local (APL) Ovinocapricultura no Sertão e técnicos do Sebrae em Alagoas participam de uma missão para visitar o Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA). O objetivo da visita é conhecer inovações tecnológicas na ordenha de cabras de leite e aprender sobre as tecnologias apropriadas para a ovinocaprinocultura.

O produtor de caprinos de leite, André Medeiros, de Quixadá/CE, enviou um comentário para a reportagem publicada no FarmPoint dia 05/09 (CE: caprinocultura leiteira foi tema de discussões no primeiro dia do Pec Nordeste) falando sobre o bom momento da caprinocultura no estado. Acesse e leia a carta na íntegra!

A companhia Leggygowan Farm Cheese, da Irlanda do Norte, está quadruplicando a produção de queijo de leite de cabra artesanal após um investimento em instalações de ordenha e processamento. A companhia completou o desenvolvimento de uma nova sala de ordenha e uma moderna sala de produção de queijos para ser capaz de suprir a crescente demanda de delicatessens e restaurantes da Irlanda do Norte por queijos brancos semicremosos e azuis, feitos com leite de cabra.

Seção qualidade: "No caso dos produtores de maiores escalas, estes se deparam com a estacionalidade reprodutiva de algumas raças, o que vai refletir diretamente na estacionalidade de produção, mesmo com um manejo eficiente, pois as ovelhas de leite, em geral, apresentam lactação de 5 a 8 meses, e assim precisam congelar o leite para utilizá-lo em um momento em que a produção está menor e regularizar o fornecimento de leite para o seu processamento e continuar abastecendo o mercado". Por Rodrigo Emediato.

A Castrolanda encerrou no dia 5 de julho as votações na internet para a edição 2013 do Troféu Agroleite. Os nomes de empresas ou pessoas ligadas à cadeia do leite foram indicados no site oficial do evento. Os vencedores serão anunciados durante a cerimônia que será realizada na noite de 14 de agosto, no Memorial da Imigração Holandesa. Veja os finalistas das 16 categorias, entre eles, o MilkPoint e o FarmPoint - como Mídia Digital - e Revista Leite Integral - como Mídia Impressa.

As potencialidades nutricionais do leite de cabra e técnicas para produção do queijo Minas frescal de leite caprino foram tema de oficina promovida nesta quinta-feira (18), no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE), em atividade relacionada à Semana Mundial de Alimentação. O evento reuniu profissionais e estudantes de nutrição, técnicos da Prefeitura de Sobral e integrantes do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) de Sobral.

A Estação Experimental da Epagri de Lages, com recursos da Fapesc, trabalha com um rebanho de 50 matrizes da raça francesa Lacaune, desenvolvendo ações de pesquisa nos sistemas de produção de leite ovino e nas tecnologias de seus subprodutos. Com a implantação do sistema semi-intensivo de produção e manejo, o índice de natalidade é de 153,7% e o peso médio ao nascer, de 4,5 quilos.

A atividade está presente no Oeste Catarinense desde 2005, o que motivou a Epagri a pesquisar e difundir informações aos agricultores sobre ovinocultura leiteira. Novas instalações foram construídas no Cetresmo em 2011, mesmo ano em que o centro recebeu o plantel de ovelhas leiteiras da raça Lacaune, composto de 30 fêmeas e um reprodutor.

Um nicho de consumo de alto padrão começa a atrair mais produtores em Santa Catarina: a criação de ovinos. Novas indústrias estão surgindo no Estado para a fabricação de linguiça, salame, queijo, iogurte e até sorvete de leite de ovelha. O grande atrativo deste tipo de criação é o valor agregado que os diferentes tipos de corte do cordeiro e os produtos manufaturados produzidos a partir do leite da ovelha trazem para o produtor.

Agricultores familiares criadores de caprinos e ovinos, da região oeste do estado, vão participar de capacitação em um minicurso e um seminário sobre a cadeia produtiva da ovinocaprinocultura durante 14ª Festa do Bode de Mossoró. A abertura do evento será hoje (09) e prosseguirá até o sábado no Centro de Comercialização de Animais Armando Buá, na BR 110 - sentido município de Areia Branca.

Há 12 anos, a microrregião do Cariri paraibano organizou 20 associações que geram renda para 600 pequenos produtores rurais. Eles fornecem cerca de 500 mil litros de leite de cabra por mês somente para o Programa do Leite, segundo o IBGE. Com isso, a caprinovinocultura continua forte, mesmo com problemas. Para apresentar este cenário e a reeducação ao consumo do produto, a cidade de Gurjão realizará a 12ª Expofeira de Caprinos e Ovinos - Bode na Rua, no período de 20 a 22 de julho.

A ovinocultura leiteira no Brasil

postado em 17/07/2012

O sabor e o aroma do leite ovino são suaves e adocicados, além de possuir uma textura cremosa, por conter glóbulos de gordura pequenos. Esta peculiaridade no tamanho dos glóbulos gordurosos do leite ovino propicia que esse seja digerido mais facilmente. O leite de ovelha contém maior quantidade de ácidos graxos saturados de cadeia média/curta e acredita-se que isto leva à maior absorção da lactose, o que acaba por ser benéfico aos intolerantes à lactose. Além disso, esse leite contém ácido lático, uma forma conversora da lactose, tornando-a facilmente aceita pelas pessoas intolerantes à lactose (Campos, 2011). A proteína mais abundante no leite é a caseína, e o leite de ovelha apresenta três vezes mais deste tipo de proteína em relação aos leite de cabra e vaca. As proteínas do leite ovino são consideradas proteínas de alto valor biológico (PAVB), contribuindo para uma melhor digestibilidade.

O projeto piloto de produção ovina leiteira desenvolvido pelo Ministério de Agricultura (Minag) do Peru, em convênio com o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), permitiu que os produtores rurais das comunidades de San Juan de Ondores, Yanacancha e Chicche, em Junín, produzissem leite ovino para a elaboração de queijos gourmet e abastecessem supermercados de Lima.

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