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Embora o consumo per capita de carne ovina no Brasil seja ainda pequeno, o mercado interno é crescente e alavancado pelos restaurantes, que estão cada vez mais incluindo em seus cardápios pratos especiais à base de carne de cordeiro. No embalo das oportunidades apresentadas pelo mercado, o governo estadual, em parceria com a iniciativa privada, está implementando o programa Cordeiro Capixaba. A proposta, que visa a expansão da ovinocultura, tem a meta ousada de ampliar o rebanho atual de 35 mil cabeças para 400 mil cabeças em quatro anos.

Após a temporada de novembro e dezembro marcada por altos preços do cordeiro na região de Sorocaba, acompanhada pelos altos preços das regiões de Campinas, São José do Rio Preto e Bauru, e após o período de vendas para as festas de final de ano, os preços tenderam à normalidade nas duas últimas semanas de dezembro às duas primeiras semanas de fevereiro. No final de março e primeira semana de abril a tendência foi a alta de preço observada em todas as regiões, exceto São Paulo e Araçatuba. Uma das explicações para tal comportamento de mercado se dá ao fato de nos encontrarmos no período de entressafra do sul do país e as dificuldades encontradas para a importação da carne ovina do Uruguai.

Seção Nutrição: "O consumo de carne ovina vem crescendo e ganhando destaque no Brasil, porém, por problemas de nosso sistema produtivo, 50% da carne produzida aqui é importada, vindo principalmente do Uruguai. Com isso, torna-se necessária a correção de alguns pontos ainda falhos para que a produção de carne seja adequada e autossustentável dentro do nosso território. Dentre os fatores fundamentais para uma produção de ovinos adequada podemos destacar uma correta nutrição, em especial nos momentos reprodutivos, uma vez que estas influenciarão diretamente na produtividade do rebanho e consequentemente no bolso do produtor", por Mylena Taborda Piquera Peres e Juliana Varchaki Portes.

O engenheiro Javier Frade, do Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), elaborou um relatório sobre as exportações do setor ovino do Uruguai, onde consta que, de primeiro de novembro de 2009 a 31 de outubro de 2010, o país obteve um valor de US$ 337,1 milhões em exportações de produtos do setor ovino, incluindo lãs e produtos de lã, carne ovina, peles e ovinos em pé. Esse valor representa um aumento de 24,4% com relação ao mesmo período do ano anterior.

André Sorio lança o livro que aborda questões relacionadas à cadeia produtiva da carne ovina, sua relação com as instituições e organizações vigentes e coloca pontos sobre as causas que impedem a carne ovina de ser mais competitiva, apesar de todo o potencial de mercado para o produto existente no Brasil.

A pecuária ovina da União Europeia (UE) não somente proporciona carne, leite e lã, mas também, representa uma fonte de emprego na área rural e dá uso a superfícies menos férteis, favorecendo sua conservação ambiental. No entanto, há anos, esse setor não é rentável. Por esse motivo e considerando a Política Agrícola Comum (PAC) depois de 2013, a organização COPA-COGECA considera que o setor deve receber ajuda na produção. A pecuária ovina e caprina é especialmente vulnerável e dependente dos subsídios acoplados ao número de ovelhas ou cabras criadas.

Já estão sendo percebidos os impactos da cotação do dólar em relação ao real, entre os agentes econômicos que permeiam a cadeia produtiva da carne caprina e ovina no país. O dólar que recentemente ultrapassava a barreira dos R$ 3,10 hoje gira em torno de R$ 2,15.

As exportações de carne ovina expressa em peso com osso foram de 3.998 toneladas, 32,8% a menos do que no mesmo período do ano anterior, quando foram exportadas 5.951 toneladas. Os principais mercados foram, em ordem de importância, União Europeia (UE), Mercosul e China, concentrando 77% do total.

Porque um ovinocultor vai se preocupar na produção de carne, que poderia muito bem chegar a um preço de R$ 10,00/Kg, se a carne uruguaia chega limpa e embalada a R$ 6,30? Então, para esses produtores, é mais atrativo ficar só com a genética para exportar para os outros estados.

Uma transformação inspiradora está ditando as regras de uma revolução silenciosa na ovinocultura nacional: a carne de cordeiro vem caindo definitivamente no gosto do consumidor.

Um sistema estabilizado de produção ovina é constituído por um conjunto de entradas, representado pelos recursos de utilização, os quais incluem os diversos insumos que podem ser utilizados dentro da propriedade e que serão incorporados a cada ciclo ou em momentos pontuais ao processo produtivo que, por sua vez, utiliza os diversos recursos de transformação associados às tecnologias de produção para converter, da maneira mais eficiente e rentável possível, as entradas em saídas, as quais são, no caso da pecuária ovina, sobretudo, produtos na forma de animais para abate e/ou reposição.

A Exposição Rural Argentina desse ano, devido à crise que o setor de lã está atravessando, serviu como oportunidade para que os produtores agropecuários levassem suas reclamações à Comissão de Enlace. Talvez com menor repercussão do que tiveram outras atividades, a produção ovina também fez suas queixas.

A produção de carne de cordeiro da Austrália deverá aumentar 2% em 2010, mas isso será obtido com mais quilos de carne oriundos de menos cordeiros. A analista do setor de carne ovina do Meat and Livestock Australia (MLA), Kara Tighe, ainda está prevendo níveis recordes de produção apesar das taxas de abate do país no primeiro trimestre do ano ter caído 13% com relação ao mesmo período do ano anterior.

O Secretariado Uruguaio de Lã (SUL) fez uma experiência de irrigação de pastagens na produção ovina em seu campo de Cerro Colorado que possibilitou duplicar a produção de carne e matéria seca por hectare frente a estabelecimentos não irrigados.

A companhia neozelandesa, Alliance Group, disse que a China está emergindo como um importante mercado para a carne ovina do país, à medida que as pressões econômicas afetam as vendas em mercados mais tradicionais.

A Equipe FarmPoint selecionou os 20 artigos mais lidos do mês de setembro, proporcionando ao leitor atualização e acompanhamento sobre os principais fatos ocorridos no período. Acesse as matérias e confira!

Os dois fatores que mais receberam votos e ficaram praticamente empatados na liderança foram cultura e propaganda (na realidade, a falta dela), que juntos obtiveram quase 60% dos votos. A participação dos leitores comentando seus votos também foi recorde, evidenciando a importância deste assunto no cenário atual da atividade.

Produtores alagoanos de ovinos e caprinos, pesquisadores, representantes do governo do estado e analistas do Sebrae em Alagoas participaram ontem (24), em Maceió, de uma reunião para analisar o papel do marketing na ovinocaprinocultura. Foram discutidas estratégias para ampliação do mercado consumidor dos produtos e derivados de ovinos e caprinos.

A 8ª Festa do Cordeiro, encerrada ontem (7), em Alegrete, mostrou que o setor dá sinais de revitalização no município. Durante três dias, o evento, promovido pelo CTG Farroupilha com o apoio do programa Juntos para Competir, reuniu produtores e lideranças para debater os rumos da ovinocultura. O coordenador Otacílio Motta diz que o objetivo era estimular a criação de ovinos a partir da qualificação do manejo até a produção de cortes especiais. Alegrete, que já foi detentor de rebanho de 1,5 milhão de ovinos, tem hoje 280 mil cabeças.

A ideia do projeto é estimular à criação de animais, apresentando uma nova alternativa de produção à criação de ovinos, tradicional no município, além de, aumentar o rendimento financeiro do agricultor por hectare. O consórcio oportuniza duas alternativas de renda para as famílias: a comercialização da carne ovina, muito apreciada na região, e a produção do açaí que ainda oferece sombreamento para os animais.

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