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Seleção genética e melhor desempenho não evitaram que o rebanho de caprinos e ovinos encolhesse 20% nas últimas duas décadas no Brasil. A pré-disposição maior do consumidor para cortes de primeira teria apenas aliviado essa queda. Para voltar a crescer, o setor terá de diversificar cortes, melhorar o sistema de distribuição e abrir mercado.

No dia 19 de setembro a Anpovinos confirmou mais uma vez que já é, definitivamente, uma referência na ovinocultura paulista. Cerca de 130 produtores de diversas regiões do Estado participaram do terceiro Dia de Campo da Associação. Por meio de três palestras e seis estações técnicas, eles conheceram as principais novidades em termos de criação de cordeiros de corte.

O alto teor nutricional do leite de cabra justifica o valor agregado, mas a atividade ainda engatinha no país. Nos próximos anos, porém, a caprinocultura leiteira pode ganhar força. A projeção é da Embrapa Caprinos e Ovinos, em Sobral, no Ceará, que, em parceria com a Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Caprileite), forma banco de dados para tornar a atividade mais profissional.

O mercado mundial mostra preços firmes para ovinos e os principais países produtores que competem com o Uruguai - Austrália e Nova Zelândia - estão obtendo valores lucrativos para seus produtores. "Não há muita oferta para a demanda que existe atualmente. Os frigoríficos estão precisando de mais cordeiros e não há", alega Carlos Salgado, chefe do Departamento de Informação e Análise Econômica do Secretariado Uruguaio de Lana.

Em nosso artigo anterior analisamos sucintamente os efeitos imediatos da crise financeira global sobre o mercado doméstico da carne ovina brasileira. No entanto, as reações subseqüentes da crise ainda não poderiam ser elucidadas, de forma a gerar alguma insegurança e baixa nas perspectivas sobre o setor. Assim, com base nas informações disponíveis após a economia brasileira passar pela fase mais conturbada da crise, é possível ter uma noção mais clara da situação atual da carne ovina no mercado doméstico.

Contrastando com o bom ritmo das tosquias pré-parto, o mercado de lã do Uruguai mostra operações muito escassas, produto de uma maior expectativa do produtor ante ao avanço dos preços e das opções que conta para obter liquidez.

As projeções de exportações ovinas do Chile são positivas. Entre as estimativas do setor para esse ano, destaca-se o aumento de até 15% no volume de vendas. A razão dessa boa projeção é a menor competição com importantes países exportadores, como Austrália e Nova Zelândia.

Aniversário não comemorável

postado em 21/08/2009

Neste mês de setembro, deixaremos de comemorar o quinto aniversário do acordo de livre comércio Mercosul-União Europeia. Para aqueles que não se recordam, as negociações foram interrompidas em setembro de 2004 porque, na reunião do grupo negociador em Brasília, realizada um mês antes, Brasil e Argentina decidiram alterar a oferta tarifária do Mercosul para o setor automobilístico. Os europeus, como era de esperar, não gostaram e o clima favorável foi perdido, levando à interrupção das negociações.

Os níveis de abate de ovinos mantêm registros altos em comparação com os históricos e também em relação ao número de animais. Embora isso contribua para gerar uma boa oferta exportável e volumes de exportação superiores aos do ano anterior, prognosticam a continuidade da tendência de diminuição do número de animais, que teriam ficado, segundo estimativas preliminares, abaixo dos 9 milhões de cabeças em 30 de junho de 2009.

Os altos preços da indústria de cordeiros da Austrália, bem como as ofertas sólidas e a forte demanda de exportação na primeira metade de 2009 deverão continuar, de acordo com o relatório "Projeções da Indústria Ovina 2009 - Atualização do Meio do Ano" do Meat and Livestock Australia (MLA). Esse desempenho tem sido prejudicado, no entanto, por uma substancial queda no rebanho ovino nacional, freando um potencial crescimento nas ofertas de cordeiros e afetando a capacidade da Austrália de capitalizar no crescente apetite global por carne de carneiro e ovinos vivos.

A Exposição Rural Argentina desse ano, devido à crise que o setor de lã está atravessando, serviu como oportunidade para que os produtores agropecuários levassem suas reclamações à Comissão de Enlace. Talvez com menor repercussão do que tiveram outras atividades, a produção ovina também fez suas queixas.

De acordo com o relatório da Opypa, a produção de carne ovina do Uruguai cairia em apenas 1% no final de 2008/2009, apesar da redução no rebanho. Isso se explica pelos maiores abates, já que os animas que vão ao frigorífico têm um maior peso que os que deixam o rebanho.

Os abates de cordeiros na Nova Zelândia continuaram declinando em junho, caindo 24% com relação ao ano anterior, para 1,2 milhão de cabeças, e diminuindo 16% para a estação até agora (outubro-junho), para 20,4 milhões de cabeças.

Exagero Ambiental

postado em 30/07/2009

Contra mudanças climáticas, sobra lição de casa para todos. A agricultura não escapará dessa tarefa. Soa estranho, porém, querer torná-la vilã do problema ambiental. Excluindo o horror do desmatamento e o calor das queimadas, a crise ecológica se gera na cidade. Agricultura, não, nela se produz comida. Bem adubada.

Ovinocultores gaúchos apostam na recuperação de negócios na safra de lã que se inicia a partir de outubro. Com o baixo estoque da indústria nacional, a manifestação de interesse de compra, que normalmente começa após a Expointer, teve largada mais cedo. Desde julho há movimentação e, como reflexo, os preços reagiram.

A comercialização segue reduzida em função do período ser de pouca oferta de animais. Atualmente o preço médio do cordeiro está em R$ 2,11 o kg/vivo no mercado estadual. No norte do Estado de São Paulo, na região de Rezende, o quilo vivo chega a ser cotado em R$ 3,80. Já para o oeste, em Botucatu, há ofertas de R$ 4,00 o quilo vivo.

A produção de carne de cordeiro da Austrália aumentou levemente em maio, em 1%, para 36.504 toneladas. Os abates se mantiveram estáveis, em 1,8 milhão de cabeças, enquanto o peso médio das carcaças aumentou em 2%, para 20,7 quilos por cabeça.

A falta de cordeiros pesados em determinadas épocas do ano no Uruguai põe em risco os mercados conquistados, alertou o corretor, Jorge Dimu. "O problema é que hoje temos falta de cordeiro pesado. Em vez de entregar dez caminhões estamos entregando dois, porque não se chegou a implementar por parte das autoridades privadas medidas para que existam cordeiros pesados de 16,18 ou 20 quilos durante todo o ano. Não se trata de receber tudo junto, entre setembro e dezembro. Esse é um erro grave, porque deixamos espaço para que entrem em nossos mercados, Chile ou Argentina. Tudo isso foi transmitido ao Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL)".

Os produtores de lã da Nova Zelândia têm uma oportunidade para se beneficiar com o aumento da demanda da lã produzida de forma orgânica nos Estados Unidos. O diretor executivo da Wool Partners International, Iain Abercrombie, disse que o braço exportador da companhia, o Bloch & Behrens, vem trabalhando com os produtores de lã orgânica por dois anos e agora estabeleceu um negócio regular nos EUA em um esforço conjunto com um grande importador naquele mercado. "Nesse estágio, não estamos aptos a fornecer lã suficiente para suas demandas e, como resultado, estamos vendo o surgimento de um preço premium".

Pesquisas desenvolvidas pela Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos - SP) constataram que o cruzamento de ovelhas brasileiras sem raça definida (SRD) e deslanadas (sem lã) com carneiros das raças Santa Inês, Suffolk e Dorper aumenta a produtividade e a qualidade da carne e da pele de cordeiros. Alguns dos resultados obtidos com esses cruzamentos são: crias com alta velocidade de crescimento, maior ganho de peso em confinamento e alta qualidade de carcaça, carne e pele.

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