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A forte demanda por carne de cordeiro nos mercados doméstico e de exportação, combinada com menores ofertas após a seca, farão com que os preços dos cordeiros permaneçam fortes nos próximos anos.

A recuperação nos números de ovinos na Austrália foi caracterizada pela maior taxa de abates registrada desde 2009. Dados do Meat and Livestock Australia (MLA) mostram um grande aumento no número de ovinos sendo processados até agora nesse ano.

Segundo o Meat and Livestock Austrália (MLA), os principais fatores que reduziram os preços dos cordeiros foram o aumento na oferta de animais, a forte competição com outras carnes e o alto dólar australiano. Os maiores números de cordeiros de segundo cruzamento disponíveis em 2006-07 (após um ano de produção razoável em 2005-06) e a seca levaram ao aumento no número de abates de cordeiros de cerca de 8% no ano.

Os dados do final do ano da Comissão Europeia indicam que a Austrália usou 99% de sua cota de carne ovina para UE em 2011, segundo o European Market Survey. A Austrália exportou 19.025 toneladas no ano, de um volume possível de 19.186 toneladas da cota.

O valor das exportações de carne de cordeiro da Austrália caiu 8% com relação ao ano anterior durante abril, para A$ 93,9 milhões (US$ 95,21 milhões) FOB, apesar de o volume ter aumentado 14% com relação ao ano anterior, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics e do Departamento de Agricultura, Pesca e Silvicultura.

O valor das exportações de carne de cordeiro da Austrália caiu levemente durante o mês de maio, caindo 3% com relação ao ano anterior, para A$ 102,5 milhões (US$ 104,81 milhões) FOB, de acordo com dados do Global Trade Atlas, apesar do aumento de 22% em volume, de acordo com dados do Departamento de Agricultura, Pesca e Silvicultura. A queda no valor foi principalmente devido ao declínio no preço da carne de cordeiro, somado com a menor demanda por cortes de maior valor de vários importantes mercados e maior competição com a Nova Zelândia.

Cai produção de lã da Austrália

postado em 17/07/2007

Um declínio significante no rebanho ovino australiano devido a vários anos de seca deverá levar a uma redução na produção de lã em 2007-08, para um total de 410 mkg suja - 4% a menos do que os níveis de 2006-07. Grande parte do declínio na produção para 2007-08 é devido à queda de 5% no número de ovinos que deverão ser tosquiados, com o número nacional de ovinos e cordeiros para 2007-08 estimado em 87 milhões de cabeças - menos que as 92 milhões de cabeças em 2006-07.

Segundo informações do MLA, 90 mil ovinos chineses estão atualmente a caminho da Arábia Saudita. Este carregamento é o primeiro a ser exportado deste que o Ministério da Agricultura da Arábia Saudita decidiu no final de setembro permitir as compras de bovinos e ovinos vivos da Inner Mongolia.

Chuvas acima da média em grande parte da Nova Zelândia durante os meses de dezembro e janeiro estimularam os criadores de ovinos a adiarem o abate dos seus animais para aproveitar a ampla oferta de alimentos decorrente das chuvas. Entretanto, a produção total não caiu na mesma extensão da queda dos abates já que que as condições favoráveis da dieta dos animais resultaram em animais mais pesados.

Com a remoção dos subsídios para a produção de gados terminados na União Européia (UE) em 2003, o número de ovinos e cordeiros na Irlanda continuou declinando em 2007, impactando na produção e no volume exportado. No ano passado, o rebanho ficou cerca de 8% inferior a 2006. Desde 2005, a redução foi de 14%.

No maior mercado de exportação de carne de cordeiro da Nova Zelândia, o Reino Unido, o consumo doméstico de carne de cordeiro tem se fortalecido desde o ano passado, ajudando a dar aos exportadores da Nova Zelândia e aos importadores do Reino Unido confiança no aumento dos preços para a carne de cordeiro neozelandesa.

Em um movimento similar ao que ocorreu nas exportações australianas de carne bovina, as exportações de carne ovina à China durante fevereiro aumentaram 130% com relação ao ano anterior, para 7.202 toneladas - o segundo maior volume mensal depois de dezembro de 2012.

Dados provisórios de um relatório do Her Majesty's Revenue and Customs (HMRC) mostram que o Reino Unido foi exportador líquido de carne ovina em 2011. As exportações de carne ovina totalizaram 98.000 toneladas (peso produto), bem mais que as 88.000 toneladas importadas.

De acordo com dados do Australian Bureau of Statistics, as exportações de ovinos vivos da Austrália durante o mês de janeiro foram 17% menores que no mesmo mês do ano anterior, em 204.250 cabeças. Já os dados do ano fiscal até janeiro alcançaram 1,12 milhão de cabeças, 10% a menos que no ano anterior.

De acordo com os últimos dados do Australian Bureau os Statistics, as exportações de ovinos vivos alcançaram 1,97 milhão de cabeças em 2013, 13% a menos que no ano anterior. O porto de Fremantle exportou o maior volume de ovinos vivos em 2013, (1,6 milhão de cabeças) - um declínio de 8% com relação ao ano anterior -, enquanto as vendas de Portland mais que dobraram, totalizando 263.927 cabeças.

De acordo com os últimos dados da Comissão de Desenvolvimento Agrícola e de Horticultura (AHDB), a produção de carne ovina do Reino Unido deverá aumentar levemente em 2012, 2%, para 294.000 toneladas.

De acordo com reportagem do site do Meat and Livestock Austrália (MLA), as exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia aumentaram 3% em 2006, para 315 mil toneladas, segundo dados do New Zealand Meat Board.

Mapa genético ovino quase completo

postado em 08/08/2007

Dentro de dois anos, os criadores de ovinos estarão enviando amostras de sangue para testar para importantes marcadores genéticos em animais individuais. A capacidade de descartar ao desmame cordeiros que carregam genes para baixa resistência a vermes, resistência da lã, fertilidade ou fibras escuras será em breve uma realidade, de acordo com o diretor de genômica ovina do Meat and Livestock Austrália (MLA), Rob Forage.

Depois de um lento começo para 2011, as exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia em junho foram 6% maiores com relação ao ano anterior, de 23.590 toneladas, de acordo com dados do New Zealand Meat Board. O total exportado para o ano até junho foi de 164.984 toneladas, 15% a menos que no ano anterior.

Devido o apreço pela culinária chinesa, chefes de cozinha do Japão estão em busca de novos ingredientes, descobrindo a excelente combinação entre carne de cordeiro australiana e a culinária chinesa.

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