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Com a meta de desenvolver a pesquisa que ajude a elevar os envios de ovinos, foi formado no Chile o Consórcio Ovino, do qual participam empresas produtoras e o Instituto de Pesquisas Agropecuárias (INIA). A iniciativa foi articulada pela Fundação para a Inovação Agrária (FIA), que financiará pouco mais de 60% dos 1,65 bilhão de pesos (US$ 3,32 milhões) envolvidos no projeto de cinco anos.

Com auditório lotado, o 6º Seminário em Ovinocultura da Região Sul (RS), contou com a participação de 135 pessoas, 30% de produtores, além de técnicos e estudantes do CAVG e UFPel. O diretor técnico do Cordeiro Herval Premium, Sérgio Munõz participou junto com o presidente da Cooperativa de Lãs Mauá, Leocádio Ledesma, do debate sobre o mercado da lã e da carne.

Organizações agrárias da Espanha não estão satisfeitas com as medidas tomadas pelo Governo para mitigar a crise no setor ovino, alegando que são "a muito longo prazo" e que precisam de "liquidez imediata" para que o setor ovino e caprino não desapareça. O aumento nos custos de produção e a baixa dos preços da carne têm colocado os pecuaristas espanhóis em uma situação de "rentabilidade zero", o que se traduz em perdas, segundo representantes da Mesa de Ovino, celebrada nesta semana em Madri.

Na terça-feira os participantes do Espaço Aprisco montado na Embrapa em Brasília puderam degustar queijo de cabra, lingüiça de cordeiro, carneiro assado, entre outras iguarias do gênero. O presidente da Comissão Nacional de Caprinocultura da CNA, Edílson Maia, explicou que a gastronomia pode ser uma ferramenta para ensinar as classes média e alta a consumir produtos da ovinocaprinocultura.

O investimento em qualidade está gerando maiores ganhos aos caprinovinocultores paranaenses. De acordo com o coordenador do Programa de Estruturação da Cadeia Produtiva de Bovinos de Corte e Ovinos da Cooperativa Castrolanda, em Castro (PR), Tarcísio Bartmeyer, eles chegam a receber R$ 1,00 a mais por quilo de carne de cordeiro, o que significa 10% do total.

Até final de outubro o frigorífico Silva, em Santa Maria (RS), começará a abater ovinos jovens (até 10 meses). A indústria quer receber cordeiros com 14 a 16 quilos de carcaça, pagando R$ 5,10 a R$ 5,20 pelo quilo do animal já abatido. Além disso, deve ser paga uma bonificação de até 6% se o exemplar tiver peso adequado, boa quantidade de carne e for bem acabado. A estimativa inicial é abater 2.500 cordeiros por mês.

Segundo o superintendente do mercado interno do frigorífico, Armando Brasil Salis, a premiação é um incentivo aos ovinocultores do programa. "A demanda pela carne de cordeiro de qualidade é crescente no país. E os ganhos do produtor, que já são diferenciados pelo programa, devem aumentar conforme o volume de produção", afirmou.

Considerando que o país importa queijos de leite de ovelha, ao gerar conhecimento e difundi-lo ao meio criatório brasileiro, podemos agregar valor ao sistema de criação e viabilizar a ovinocultura em pequenas e médias propriedades rurais espalhadas pelo Brasil. Sabendo que a capacidade de produzir leite dos ovinos, pelas características peculiares do próprio leite e da espécie, é menor do que de vacas, búfalas e algumas cabras, temos enquanto especialistas, que adquirir conhecimento e desenvolver técnicas que otimizem ao máximo a produção de leite.

A suplementação mostrou-se alternativa para o desmame, principalmente sob o ponto de vista de que conseguiu contornar a mortalidade dos cordeiros desmamados precocemente devido à verminose, que ocorreu com maior freqüência nos cordeiros sem suplemento e nos com 1% do peso vivo. Há que se destacar o ganho de peso dos animais suplementados, ganho de peso (ao redor de 300g) semelhante a animais de confinamento, merecendo estudo sobre a viabilidade econômica dos sistemas de suplementação em pastagem.

Está agendada para o próximo dia 25 de setembro, Audiência Pública da Comissão de Agricultura da Câmara de Deputados (CAPADR) por solicitação da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos, ligada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O objetivo deste evento é propor a criação de um Plano Nacional de Desenvolvimento da Caprinovinocultura, que contemple políticas e estratégias para o setor, coordenando as ações entre os diversos segmentos.

Segundo o Agora MS, em Maracaju o Aprisco começará com 32 produtores rurais e um rebanho estimado de 7.780 animais, sendo três mil matrizes, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Já em Dourados, são dez produtores rurais da Associação de Criadores de Ovino de Corte de Dourados, com rebanho estimado de 6.860 animais, sendo 840 matrizes.

A indústria ovina australiana de A$ 6,2 bilhões (US$ 5,05 bilhões) contará agora com o novo Centro de Pesquisa Cooperativa para Inovação da Indústria Ovina (Sheep CRC), lançado na última quarta-feira e co-financiado pelo Programa CRC do Governo australiano. Isso representa um investimento de A$ 111 milhões (US$ 90,46 milhões) durante sete anos.

A 1ª certificação brasileira de carne de cordeiro será apresentada amanhã no estande do Frigorífico Mercosul, na Expointer 2007: o Selo de Qualidade da Carne de Cordeiro Herval Premium. É a primeira certificação da carne ovina no país, desenvolvida por produtores gaúchos em parceria com a Universidade Federal de Pelotas e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Estado (Sebrae/RS).

A AgriPoint lançou em março um modelo inovador de Treinamento Online, as Palestras Online. Nesse sistema, os slides são visualizados ao lado do vídeo com o palestrante, sendo alterados de forma sincronizada com a fala do autor. A plataforma permite que você salve a palestra em seu computador e assista quando desejar.

Apesar de as exportações de carne de cordeiro da Austrália ao Japão durante o mês de julho terem caído em 28% com relação ao ano anterior, a carne de cordeiro australiana parece ter capturado um público consumidor menor, mas firme, no Japão. Antes dos últimos dois anos, a média de cinco anos das exportações de carne de cordeiro ao Japão de janeiro a julho era de 3.773 toneladas - em 2007, este volume foi de 5.400 toneladas.

Começará a ser implementado no RS um projeto para certificar a produção de carne e lã de ovinos. O programa será coordenado pela Arco em parceria com sindicatos, criadores e indústrias. Para a indústria, o programa é determinante para a conquista de novos mercados. Segundo o presidente da Cooperativa Tejupá, de São Gabriel, Carlos Cleber Dias Leal, o Brasil está atrasado em relação a outros países na qualificação dos produtos.

O mercado da capital uruguaia contará com dois produtos: cortes de ovinos adultos e carcaças de cordeiros de 15 a 17 quilos (buscando captar um público mais de elite, que demanda maior qualidade). Os consumidores terão à sua disposição bandejas com cortes que facilitarão a preparação da carne ovina. Para isso, os açougueiros serão treinados na implementação de uma série de cortes criados na Austrália, que permitem aproveitar melhor a carcaça.

O presidente do Meat and Wool New Zealand, Mike Petersen, rechaçou as alegações de que seus produtores estão vendendo produtos a preços inferiores aos produtos britânicos, pedindo aos mesmo tempo um maior entendimento dos problemas que os produtores de ovinos de ambos os países enfrentam atualmente.

Segundo o Meat and Livestock Austrália (MLA), os principais fatores que reduziram os preços dos cordeiros foram o aumento na oferta de animais, a forte competição com outras carnes e o alto dólar australiano. Os maiores números de cordeiros de segundo cruzamento disponíveis em 2006-07 (após um ano de produção razoável em 2005-06) e a seca levaram ao aumento no número de abates de cordeiros de cerca de 8% no ano.

Diversos subprodutos da agroindústria encontrados em determinadas regiões do país podem ser utilizados na alimentação de pequenos ruminantes e contribuir para redução do custo com alimentação e para que resíduos potencialmente poluentes não sejam eliminados no ambiente. Neste artigo procuramos apresentar as características nutricionais de alguns subprodutos da indústria esmagadora de frutas, comumente encontrados no Brasil e, apresentar resultados de desempenho de animais alimentados com estes ingredientes.

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