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Um quadro elaborado pela União Européia de Comércio de Gado e Carnes (UECBV) destaca a diminuição contínua do nível de auto-abastecimento da carne ovina por parte da UE apesar da incorporação de novos países do centro e do leste da Europa.

Um grupo de 13 ovinocultores gaúchos, que integra o projeto-piloto "Cordeiro de Qualidade Arco" fecharam recentemente parceria para comercialização de cordeiros produzidos pelo projeto na Casa de Carnes Rancho dos Gaudérios, em Santa Maria, e planejam ações de marketing para consolidar o produto no mercado santa-mariense.

Um grupo de criadores de Vacaria, região serrana do Rio Grande do Sul, estabeleceu uma forma de atuação em conjunto que está trazendo bons resultados. Eles criaram uma Aliança Mercadológica cujo objetivo é trabalhar em conjunto a produção e comercialização de carne ovina. O projeto é coordenado pela Associação de Produtores dos Campos de Cima da Serra,
Aproccima, e pretende arrendar os serviços de um frigorífico e colocar a carne em mercados selecionados, como Caxias do Sul e região.

Um dos destaques da ExpoSantiago, que aconteceu de 11 a 14 de outubro no Rio Grande do Sul, foi a culinária com pratos à base de carne ovina. "A ExpoSantiago está apostando na expansão da cadeia da carne ovina. Importantes projetos estão sendo desenvolvidos na região, através de parcerias da Cooperativa Tritícola Santiaguense, Prefeitura de Unistalda e a Emater/RS-Ascar, para a implantação de uma agroindústria de processamento de embutidos e cortes nobres de carne ovina", revelou o presidente da Emater/RS, Mário Nascimento.

A agência de inspeção de alimentos russa Rosselkhoznadzor anunciou ontem que no dia 2 de fevereiro permitiu a a importação de carne de carneiro e de cabra da Argentina. Até agora, só uma empresa tem permissão para isso, o Frigorifico Orenaike S.A.

O Instituto de Zootecnia, da Secretaria de Agricultura paulista, criou o Programa de Consolidação da Ovinocultura, para fortalecer a assistência a pequenos criadores e à cadeia produtiva. Outras instituições também estão atuando para melhor estruturar o setor de ovinocultura, como a Associação Paulista de Criadores de Ovinos (Aspaco), que, em conjunto com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-SP), idealizou um curso de formação de mão-de-obra em ovinocultura.

As exportações uruguaias do setor de ovinos, nos primeiros nove meses da safra de 2005/06, totalizaram US$ 209 milhões, registrando um aumento de 10,5% com relação ao mesmo período da safra anterior.

Segundo informações do Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), a tendência crescente do consumo interno de carne ovina, que vem sendo registrada desde 2002, se manteve nos primeiros seis meses de 2007. Neste período, o consumo foi de 3.410 toneladas, o que implica em um crescimento de 11,6% com relação ao mesmo período de 2006.

Segundo informações fornecidas pelo Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), durante os primeiros 11 meses da safra de 2005/06, as exportações do setor ovino totalizaram US$ 252,3 milhões, registrando um aumento de 12,9% com relação ao mesmo período da safra anterior.

Segundo informações proporcionadas pelo SUL, durante os primeiros 10 meses da safra de 2005/06, as exportações do setor ovino totalizaram US$ 227,9 milhões, registrando um aumento de 10% com relação ao mesmo período da safra anterior.

O setor ovino do Uruguai exportou no ano passado US$ 329,3 milhões, o que representou uma queda de 18,6% sobre 2011, segundo informou o Secretariado Uruguaio de Lã (SUL), com base nos dados fornecidos pela Direção Nacional de Aduanas. Esse valor compreende as vendas de lãs e produtos derivados, carne ovina, peles, ovinos em pé, gordura de lã e lanolina.

Um aumento que promete ser duradouro no preço da carne de cordeiro está levando a um reaquecimento no mercado de ovinos de corte no Estado e em outras regiões do Brasil. O preço do animal em ponto de abate, com até 40 quilos de peso vivo, chegou a R$ 6,00 por quilo na semana passada, mais do que o dobro da cotação do início de 2010. No interior paulista, o preço da carcaça oscilava entre R$ 11,00 e R$ 13,50 o quilo, conforme a região.

Durante o mês de novembro, as exportações de lã e produtos de lã do Uruguai registraram um decréscimo com relação ao mesmo período da safra anterior, equivalente a 10,1%.Todavia, as exportações do setor ovino, que incluem lãs e produtos de lã, carne ovina, peles lanares e ovinos em pé, totalizaram US$ 25,9 milhões, registrando um aumento de 1,6%.

Três novas plantas dedicadas a abater ovinos começarão a operar nos próximos meses no Uruguai, pertencentes a capitais nacionais e estrangeiras. Isso reflete o quanto a indústria de carnes segue atrativa para investir, apesar de o estoque ter caído.

Um mês após seu lançamento oficial, o Plano Piloto Churrasco Ovino, do Uruguai, que está sendo desenvolvido em Artigas, está sendo um sucesso. Agora, durante os primeiros dias do próximo mês, o programa será lançado em Cerro Largo, e, em poucos meses, em Riviera, chegando, posteriormente, a Montevidéu.

O ministro da Agricultura do Uruguai, Tabaré Aguerre, disse que o relacionamento comercial do Uruguai com os Estados Unidos teve prioridades - laranjas e carne ovina - de forma que, segundo ele, no próximo semestre poderão surgir novidades nas negociações com relação à carne ovina.

O presidente do Secretariado Uruguaio de Lã (SUL), Joaquín Martinicorena, disse que antes dos custos dispararem, os produtores vinham investindo de forma sustentada, entre outros itens, em genética. Dessa forma, buscavam afinar suas lãs, bem como obter melhores rendimentos de carne e elevar sua competitividade. Essa situação foi freada, à espera de valores que justifiquem continuar com esses investimentos, disse Martinicorena.

O valor das exportações dos negócios de lã apresentaram queda de 1,7% e o da a carne ovina, que segue com tendência de crescimento ano a ano, aumentou nesse período 3,7%. Foram exportados 17,7 milhões de quilos de carne, 31,4% a mais que no período anterior. Exportou-se a 42 países e o Brasil foi o principal mercado, comprando 42,6%.

Prevê-se que as exportações de carne ovina do Uruguai nesse ano crescerão em volume ao Brasil, porém, a preços menores. Já a expectativa de negócios com destino à União Europeia (UE) é incerta, já que persistem no mercado os efeitos da crise nos países que integram o bloco regional.

A carne ovina uruguaia desossada e maturada já pode entrar no mercado mexicano, mas a grande meta é conseguir entrar com cortes com osso, pois nesse país, há um consumo arraigado desse tipo de produto.

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