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Como a alimentação animal representa a maior parte dos custos de produção de uma fazenda, qualquer redução com custos alimentares devem ser considerados principalmente pelo impacto que gera nos lucros da atividade.

Para aprender como e quando utilizar estrategicamente estes alimentos, os produtores de leite, carne, ovinos ou caprinos, podem contar com o treinamento online oferecido pela AgriPoint sobre o tema "Subprodutos para ruminantes estratégias para reduzir o custo de alimentação.

Quando se compara preços de importação e exportação, deve-se lembrar que os países que exportam informam o preço com base FOB (free on board - livre à bordo, em inglês), no porto de origem da mercadoria. Já os países importadores informam o preço com base CIF (cost, insurance and freight - custo, seguro e frete, em inglês), no porto de chegada da mercadoria. Para fins de comparação, será demonstrado o preço comparativo da carcaça ovina nos diferentes países, com exceção da China, que não importou carcaças em 2008 e, neste caso, está sendo considerado o preço da carne com osso.

De maneira geral, os sistemas de produção mais eficientes são aqueles que otimizam os recursos genéticos, os recursos ambientais, as interações entre eles, as práticas de manejo e as exigências de mercado. Algumas estratégias podem ser mais adequadas para determinadas exigências de tal forma que a definição do objetivo do sistema de produção seja fundamental para a tomada de decisões. Hoje uma estratégia de produção bastante utilizada pelos produtores de ovinos e caprinos é o cruzamento entre raças.

Fazer com que mais norte-americanos consumam carne de cordeiro e entendam que esta é parte essencial de uma dieta saudável e bem equilibrada é o foco de uma iniciativa conjunta de Austrália, Estados Unidos e Nova Zelândia, segundo informaram após uma reunião realizada em Melbourne nesta semana.

Os baixos preços da lã e os altos custos da tosquia estão levando muitos produtores de ovinos dos Estados Unidos a adicionar uma raça de ovinos sem lã a seus rebanhos. A produção ovina nos EUA está aumentando levemente após um declínio significante durante a última década, de acordo com a Associação Americana da Indústria Ovina. O rebanho ovino caiu de cerca de 8 milhões em 1997 para 6,1 milhões em 2004, quando aumentou para 6,2 milhões em 2007.

Produtores de leite de cabra querem uma legislação federal específica para o setor. Para vender derivados no mercado, eles precisam seguir as mesmas regras da bovinocultura de leite e adquirir maquinário para uma produção muito acima da realidade. Para a presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Caprileite), Aurora Gouveia, esse é o grande obstáculo para o crescimento da atividade. Ela diz ainda que, por causa disso, muitos produtores acabam ficando na ilegalidade.

Tiago Schultz, leitor do FarmPoint e produtor de ovinos de Santa Catarina, enviou um comentário ao artigo "A carne ovina e o abate clandestino: quais são as causas da informalidade"?. Acesse, leia a carta na íntegra e deixe a sua opinião!

Mato Grosso ganha mais uma unidade de abate de ovinos. O Corfrigo Frigorífico vai instalar uma planta em Rondonópolis, cujo investimento soma R$ 9 milhões. A dada de início das obras ainda não foi definida, mas o cronograma da empresa adianta que o número de animais abatidos será de 900 cordeiros por dia. A unidade atenderá todos os requisitos para exportação do produto, já que irá operar com Selo de Inspeção Federal (SIF). A planta deve fomentar ainda mais a criação no Estado.

Raquel M. C. Rodrigues, analista de mercado do FarmPoint, entrevistou na 7ª FEINCO - Feira Internacional de Ovinos e Caprinos Mauro Sartori Bueno, pesquisador da área de avaliação de carcaças ovinas e cortes comerciais do Instituto de Zootecnia (IZ). Na entrevista, Mauro falou sobre a localização dos músculos referentes aos cortes comerciais, presença de carne ovina nos supermercados e sobre a estabilização da ovinocultura no Brasil.

Uma parceria assinada ontem, entre o Sebrae em MS, a Prefeitura de Anaurilândia e o Banco do Brasil garante a implantação do primeiro Núcleo do Projeto de Apoio a Programas Regionais Integrados e Sustentáveis da Cadeia da Ovinocaprinocultura (Aprisco) no estado.

Tecnologia muito utilizada na suinocultura e na pecuária de corte, a ultra-sonografia para avaliação de cruzamento de animais começa a ser empregada, de forma pioneira, na ovinocultura de Mato Grosso do Sul. O objetivo é melhorar a qualidade da carne e reduzir custos de produção. Através do projeto Aprisco, do Sebrae, produtores rurais de Fátima do Sul e Dourados estão testando a ferramenta, que deve ser aplicada, ainda, nos municípios de Anaurilândia, Santa Rita do Pardo, Ponta Porã e Maracaju.

Os criadores de ovinos e caprinos de Lucas do Rio Verde, MT, estão sendo estimulados pelo crescente desafio de atender o mercado local. A primeira iniciativa foi a criação do Núcleo de Criadores de Ovinos de Lucas do Rio Verde (Nucriverde), no ano passado. Desde então, o grupo vem realizando trabalhos para organizar e fortalecer o setor.

O ministro da Agricultura da Nova Zelândia, Jim Anderton, acaba de anunciar que o dia 15 de fevereiro de 2007 será comemorado como o Dia Nacional da Carne de Cordeiro, marcando o 125º aniversário de um dos mais significantes marcos da indústria de carnes neozelandesa.

O Consórcio do Bode tornou-se uma referência nacional no Sebrae, inclusive transformando-se num caso de sucesso do Sistema e atraindo criadores de caprinos e ovinos de outros estados. O grande diferencial é a forma criativa que um grupo de produtores rurais de Nossa Senhora da Glória encontrou para suprir suas necessidades e solucionar os problemas. E foi isso que estimulou a visita de uma missão técnica organizada pelo Sebrae da Bahia a região.

O mercado estadual de cordeiro apresentou baixa na semana. Segundo o levantamento de preços realizado pela EMATER/RS - ASCAR, o preço médio passou de R$ 2,44 para 2,40 o kg vivo, queda de 1,64%. No Mato Grosso os preços continuam estáveis em R$ 3,50 o kg do cordeiro, com expectativa de aumento agora no período das festas. Já na Paraíba existe uma variação de valores que vai de R$ 3,40 até R$ 3,75 o kg.

O setor ovino tende a se especializar durante a próxima década na produção das matérias-primas que o mercado demanda, melhorando a qualidade e baixando a finura da lã.

"No futuro veremos menos produtores, mas muito mais especializados em produzir o que o mercado quer. Quem não mudar sua mentalidade, mudará de setor ou perecerá", disse o diretor do Programa de Carne e Lã do Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária (INIA), Fabio Montosi, ao falar sobre o tipo de ovinocultura que deverá predominar nos próximos 10 anos. Montosi, junto com Pedro Otegui, da indústria têxtil, fizeram parte de um painel, no II Seminário sobre Melhoramento Genético em Ovinos, organizado pelo Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) e pelo INIA.

Ovinocultores gaúchos apostam na recuperação de negócios na safra de lã que se inicia a partir de outubro. Com o baixo estoque da indústria nacional, a manifestação de interesse de compra, que normalmente começa após a Expointer, teve largada mais cedo. Desde julho há movimentação e, como reflexo, os preços reagiram.

Reestruturar a cadeia de ovinocultura no Paraná é um desafio que criadores e o governo têm pela frente. Recentemente, representantes da cadeia produtiva e do Estado se reuniram no município de Guarapuava, região com maior concentração desses animais no Paraná, para debater como comercializar a lã e a carne de animais mais velhos, capacitar mais técnicos e buscar melhoramento genético, entre outros pontos.

Dando sequência ao artigo Parte I que abordou as características e ocorrências da doença, apresentam-se os métodos para prevenção de "foot rot".

A melhoria nos padrões de criação e comercialização de ovinos para produção de carne é foco de grandes empreendimentos comerciais na pecuária nacional. Nesse contexto, a gordura presente na carcaça é um fator marcante, em virtude de seus benefícios e malefícios e que refletem na comercialização da carcaça, inserida na cadeia produtiva da carne ovina.

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